Классификация органических кислородсодержащих соединений
Существует огромное число органических соединений, в состав которых наряду с углеродом и водородом входит кислород. Атом кислорода содержится в различных функциональных группах, определяющих принадлежность соединения к конкретному классу.

Кроме того, большую группу составляют гетерофункциональные соединения, содержащие различные функциональные группы:
- гидроксиальдегиды HO–R–CHO,
- гидроксикетоны HO–R–CO–R',
- гидроксикислоты HO–R–COOH и т.п.
- Для иллюстрации строения молекул используются их модели, в которых принято следующее изображение атомов:
