Часть II
   На главную I. Теоретические основы II. Углеводороды III. Кислородсодержащие соединения IV. Азотсодержащие соединения V. Высокомолекулярные соединения VI. Решение задач
Часть III. КИСЛОРОДСОДЖЕРЖАЩИЕ СОЕДИНЕНИЯ

КАРБОНОВЫЕ КИСЛОТЫ
Карбоновые кислотыКислоты — это соединения, молекулы которых содержат подвижный атом водорода и способны к его ощеплению в виде протона (катиона водорода H+).
Краткое определение: кислота – это донор протона.
— органические соединения, содержащие одну или несколько карбоксильных групп –СООН.

Карбоксильная группа –COOH или –C(O)OHСтруктурная формула
карбоксильной группы
состоит из двух функциональных групп — карбонильной >С=О и гидроксильной -OH, непосредственно связанных друг с другом.

Общая формула карбоновых кислот с одной карбоксильной группой
Общая формула карбоновых кислот    (R = H, алкил, арил)

Простейшие карбоновые кислоты

Название

Формула

Модель

Муравьиная кислота
(метановая)

Муравьиная кислота

Муравьиная кислота (VRML-модель)

Уксусная кислота
(этановая)

Уксусная кислота

Уксусная кислота (VRML-модель)

Пропионовая кислота
(пропановая)

Пропионовая кислота

Пропионовая кислота (VRML-модель)

Карбоновые кислоты в свободном состоянии и в виде производных (сложных эфиров и др.) содержатся в растениях и фруктах, участвуют в биохимических процессах живых систем. Часто тривиальные названия кислот отражают их природное проиcхождение. Важное место занимают карбоновые кислоты в химических производствах различных веществ и материалов широко применяемых на практике.