Часть II
   На главную I. Теоретические основы II. Углеводороды III. Кислородсодержащие соединения IV. Азотсодержащие соединения V. Высокомолекулярные соединения VI. Решение задач
Часть III. КИСЛОРОДСОДЖЕРЖАЩИЕ СОЕДИНЕНИЯ

АЛЬДЕГИДЫ и КЕТОНЫ
Альдегиды и кетоны – это органические соединения, молекулы которых содержат карбонильную группу (оксогруппу)  >С=О.


По наличию этой функциональной группы альдегиды и кетоны относят к карбонильным или оксосоединениям.
Альдегиды – органические соединения, в молекулах которых атом углерода карбонильной группы (карбонильный углерод) связан с атомом водорода.
Общая формула альдегидов: R–CН=O или    (R = H, алкил, арил)
Функциональная группа –СН=О называется альдегидной.
Кетоны – органические вещества, молекулы которых содержат карбонильную группу, соединенную с двумя углеводородными радикалами.
Общие формулы: R2C=O, R–CO–R' или Кетоны    (R, R' = алкил, арил)
Примеры
Альдегиды, кетоны

Модели простейших карбонильных соединений

Название

Формула

Модель

Формальдегид
(метаналь)

H2C=O

Формальдегид (VRML-модель)

Ацетальдегид
(этаналь)

СH3-CH=O

Ацетальдегид (VRML-модель)

Ацетон
(пропанон)

(СH3)2C=O

Ацетон (VRML-модель)

Для перехода к виртуальной (VRML) модели щелкните на выбранной картинке.

В зависимости от строения углеводородных радикалов карбонильные соединения подразделяются на группы:

  • алифатические:
  • - предельные (например, CH3–CH=O, CH3CH2CH=O, CH3COCH3),
    - непредельные (CH3–CH=CH–CH=O, CH2=CH–CO–CH3);
  • алициклические (пример);
  • ароматические (пример).
Каждая из этих групп карбонильных соединений в зависимости от состава углеводородного радикала имеет свою общую формулу гомологического ряда.
Например:
    CnH2nO – предельные альдегиды и кетоны (производные алканов);
    CnH2n-2O – карбонильные производные алкенов (с одной связью С=С) и циклоалканов;
    CnH2n-8O – ароматические альдегиды и кетоны (карбонильные производные аренов).