4.4. Получение аминокислот

4.4. Получение аминокислот

1. Замещение галогена на аминогруппу в соответствующих галогензамещенных кислотах:

Реакция замещения сопровождается образованием аммониевой соли, которую подвергают гидролизу в присутствии сильной минеральной кислоты.

2. Присоединение аммиака к α,β-непредельным кислотам с образованием β-аминокислот:

CH₂=CH–COOH + 2NH₃

H₂N–CH₂–CH₂–COO^–NH₄⁺

гидролиз в кислой среде (H₂O/H⁺)

H₂N–CH₂–CH₂–COOH + NH₄OH

3. α-Аминокислоты образуются при гидролизе пептидов и белков.

4. Восстановление нитрозамещенных карбоновых кислот (применяется обычно для получения ароматических аминокислот):

O₂N–C₆H₄–COOH + 3H₂

H₂N-C₆H₄-COOH + 2H₂O

5. Биотехнологический способ получения чистых α-аминокислот в виде индивидуальных оптических изомеров. Этот способ основан на способности специальных микроорганизмов вырабатывать в питательной среде определенную аминокислоту.