Качественная реакция на этанол

Источник: Единая коллекция Цифровых Образовательных Ресурсов. Постановка опыта и текст  –  к.п.н.  Павел Беспалов.

Чувствительной реакцией на этиловый спирт является так называемая йодоформная проба: образование характерного желтоватого осадка йодоформа при действии на спирт йода и щелочи. Этой реакцией можно установить наличие спирта в воде даже при концентрации 0,05%. Отберём пробу раствора и добавим раствор Люголя. Раствор Люголя содержит йод (1 часть йода, 2 части йодида калия, 17 частей стерильной дистиллированной воды). При охлаждении раствора появляется желтая взвесь йодоформа, при высоких концентрациях спирта выпадает желтый осадок йодоформа.

С₂Н₅ОН + 6NaОН + 4I₂ CHI₃↓ + HCOONa + 5NaI + H₂O

Оборудование: пробирки, зажим пробирочный, горелка.
Техника безопасности. Соблюдать правила работы с нагревательными приборами.