очень легко окисляются в соответствующие карбоновые кислоты под действием даже таких мягких окислителей, как оксид серебра и гидроксид меди (II). Окисление происходит по связи С–Н в альдегидной группе –СН=О, которая превращается при этом в карбоксильную группу –С(OH)=O.
Окисление гидроксидом меди (II):
а) в виде свежеприготовленного осадка Cu(OH)2 при нагревании,
б) в форме комплекса с аммиаком [Cu(NH3)4](OH)2,
в) в составе комплекса с солью винной кислоты (реактив Фелинга).
При этом образуется красно-кирпичный осадок оксида меди (I) или металлическая медь (реакция "медного зеркала", более характерная для формальдегида):
Данные реакции являются качественными на альдегидную группу. Видеоопыт "Качественная реакция на альдегиды с гидроксидом меди (II)" Видеоопыт "Реакция серебрянного зеркала" Видеоопыт "Качественная реакция с фуксинсернистой кислотой"
Кетоны
не вступают в эти реакции. Они окисляются с трудом лишь при действии более сильных окислителей и повышенной температуре. При этом происходит разрыв С–С-связей (соседних с карбонилом) и образование смеси карбоновых кислот с более короткой углеродной цепью:
Практическое значение имеет реакция окисления циклогексанона в адипиновую кислоту:
В этом случае продуктом окисления является одно соединение, так как разрыв соседних с карбонильной группой связей приводит к одному результату.